300 gr daging cincang

100 ml susu cair

2 butir telur

5 siung bawang merah, haluskan

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Panir :

1 butir telur

100 gr tepung roti

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

Saus tomat dan saus cabai botolan

Cara membuat :

Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang merah, garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk dan margarin, aduk rata.

Siapkan loyang atau pinggan tahan pans, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan dan kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.  Setelah dingin, potong menurut selera, celupka ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti dan simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.

Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat.  Sajikan panas dengan saus tomat dan saus cabai botolan.

Untuk : 5 orang

(Dikutip dari majalah Kartika Kencana edisi 76/TH. XXIII April 2006)